അവല് വിളയിച്ചത്

ചേരുവകള്‍ അവല് 1/2 കിലോ ശര്ക്കര 3/4 കിലോ വെള്ളം 3 കപ്പ് തേങ്ങാ തിരുമ്മിയത് -2 തേങ്ങ എള്ള് 1/4 കപ്പ് ഉരുക്കിയ നെയ്യ് 1/2 കപ്പ് പൊടിയായി അരിഞ്ഞ തേങ്ങാകൊത്ത് 1 കപ്പ് പൊരികടല 1 കപ്പ് ഏലയ്ക്കാ പൊടി 1 ഡിസ്സേര്ട്ട് സ്പൂണ് അണ്ടിപരിപ്പ് വറത്തത് –(optional) പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം ശര്ക്കര മൂന്ന് കപ്പ് വെള്ളമൊഴിച്ച് ഉരുക്കി അരിക്കുക.ശേഷം കാഞ്ഞ ചീനചട്ടിയില് എള്ളു വറുത്ത് കോരിയശേഷം ആ ചീനചട്ടിയില് ത�...

സോയാ ചങ്ക്സ് ഫ്രൈ

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ :- സോയാ ചങ്ക്സ് - 400 ഗ്രാം സോയാ ചങ്ക്സ് 20 മിനുട്ട് ചെറു ചൂട് വെള്ളത്തില്‍ ഇട്ടു വെക്കുക. അതിനു ശേഷം നല്ല വെള്ളത്തില്‍ കഴുകി പിഴിഞ്ഞെടുക്കണം . മുളക് പൊടി – ½ ടീസ്പൂണ്‍  മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – ഒരു നുള്ള്  കുരുമുളക് പൊടി – ½ ടീസ്പൂണ്‍  ഉപ്പു ആവശ്യത്തിനു  ഈ മസാലകള്‍ സോയാ ചങ്ക്സില്‍ പുരട്ടി 1 മണിക്കൂര്‍ വെക്കുക. സവാള – 3 എണ്ണം  വെളുത്തുള്ളി &nda...

ഉപ്പ് മാങ്ങാ ചമ്മന്തി

ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ: 1: ഉപ്പ് മാങ്ങ (അരിഞ്ഞത്) : 3 എണ്ണം 2:ചെറിയ ഉള്ളി: 8 എണ്ണം 3:ഇഞ്ചി : ഒരു ചെറിയ കഷണം 4: കാ‍ന്താരി മുളക്: 6 എണ്ണം 5. വറ്റല്‍ മുളക് – 6-8 എണ്ണം 6. വെളുത്തുള്ളി – 2 അല്ലി 7 തേങ്ങ ചിരകിയത് : 1/ 4 കപ്പ് 8:കറിവേപ്പില – 2 തണ്ട് 9. വെളിച്ചെണ്ണ – 1 ½ tsp പാചകം ചെയ്യേണ്ട വിധം: ഉപ്പ് മാങ്ങ ചെറിയ കഷണങ്ങള്‍ ആക്കി അരിഞ്ഞത്, ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, കാ‍ന്താരി മുളക്, വെളുത്തുള്ളി , വറ്റല്‍ മുളക് , കറിവേപ...

ഞണ്ട്‌ മസാല..

ചേരുവകള്‍ ഞണ്ട്‌ ---6 സവാള ചെറുതായി അറിഞ്ഞത് --2 ചെറിയ ഉള്ളി നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത് -1 /2 കപ്പ്‌ ഇഞ്ചി --- വെളുത്തുള്ളി... തക്കാളി അരിഞ്ഞത് --1 പച്ചമുളക് രണ്ടായി പിളര്‍ന്നത് --3 പിരിയന്‍ മുളക് പൊടി---1 1 /2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി ---1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി -1 ടീ സ്പൂണ്‍ ഗരം മസാല --3 /4 ടീ സ്പൂണ്‍ കുടം പുളി--1 വലിയ കഷ്ണം ഉപ്പു -- കറിവേപ്പില വെള്ളം ---2 കപ്പ്‌ വെളിച്ചെണ്ണ--2 ടേബിള്‍ സ�...

ചിക്കൻ കറി

ചേരുവകള്‍  ചിക്കൻ - 1 കിലോ സവാള - 6 ഇഞ്ചി - രണ്ടു കഷ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്  വെളുത്തുള്ളി - 15 അല്ലി  പച്ചമുളക് - 2 കറിവേപ്പില ഏലക്ക -3 മുളകുപൊടി - 4 സ്പൂൺ മല്ലിപൊടി - 3 spoon മഞ്ഞള്പൊടി - 1/2 സ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടി -2 സ്പൂൺ ഗരം മസാല - 1 സ്പൂൺ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഉരുളിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച് കടുക് പൊട്ടിയാൽ ..അതിലേക് സവാളയിട്ട്‌ നന്നായിട്ട് വഴറ്റുക പകുതി വഴങ്ടു കഴിഞ്ഞാൽ ചതച്ചു വെച്ച വെളുത്തു�...

മാർബിൾ കേക്ക്

ചേരുവകള്‍ മൈദ മാവ് :350 ഗ്രാം  ബേക്കിംഗ് പൌഡർ :4 1/2 ടീസ്പൂൺ  പഞ്ചസാര പൊടിച്ചത് :300 ഗ്രാം  മുട്ട :3 എണ്ണം  വെണ്ണ :250 ഗ്രാം  വാനില എസ്സൻസ് :1 ടീസ്പൂൺ  കൊക്കോ പൌഡർ :2 ടേബിൾ സ്പൂൺ  പിങ്ക് ഫുഡ്‌ കളർ :അല്പം പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം  ആദ്യമായി വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും യോജിപ്പിച്ച് പതപ്പിക്കണം. ഇതിൽ മുട്ട അടിച്ചത് ചേർത്ത് വീണ്ടും പതപ്പിക്കണം. ബേക്കിംഗ് പൌഡറും മൈദമാവും തമ്മിൽ കലർത്തിയ�...

ഈസി ചോക്ലേറ്റ്‌ കേക്ക്‌

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ മൈദ - 170 ഗ്രാം ബേക്കിങ്‌ പൗഡര്‍ - ഒരു ടീസ്‌പൂണ്‍ കൊക്കോ പൗഡര്‍ - രണ്ടു ടേബിള്‍ സ്‌പൂണ്‍ (ഇവയെല്ലാം അരിക്കുക) ഉപ്പ്‌ - കാല്‍ടീസ്‌പൂണ്‍ സോഡാപ്പൊടി - ഒരു ടീസ്‌പൂണ്‍ പാല്‍- 150 മില്ലി ബട്ടര്‍ - 55 ഗ്രാം പഞ്ചസാര - 55 ഗ്രാം വാനില എസന്‍സ്‌ - ഒരു ടീസ്‌പൂണ്‍ മുട്ട - രണ്ടെണ്ണം തയാറാക്കുന്ന വിധം അവ്‌ന്‍ 195 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കുക. കേക്ക്‌ ഡിഷില്‍ ബട്ടര്...

ഗ്രീന്‍പീസ് മസാലക്കറി

ചേരുവകള്‍: ഗ്രീന്‍പീസ് 125 ഗ്രാം സവാള അരിഞ്ഞത് 1 വലുത് ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത്  1 ടീസ്പൂണ് പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത്  4 ഉപ്പ്  പാകത്തിന് മുളകുപൊടി 1/2 ടീസ്പൂണ് മല്ലിപ്പൊടി  1 ടീസ്പൂണ് മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി 1/4 ടീസ്പൂണ് ഗരം മസാലപ്പൊടി  1 ടീസ്പൂണ്‍  തേങ്ങപാല്‍  1 മുറിയുടെ  എണ്ണ  ആവശ്യത്തിന് വേപ്പില  1 തണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നവിധം : ഗ്രീന്‍പീസ് കഴുകി കുതിര്‍ത്ത് വെക്കുക. കുക്കര്‍ ചൂടാകുമ്പ�...

പുതിന പച്ചമാങ്ങ ജ്യൂസ്

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള് മാങ്ങ തൊണ്ട് ചെത്താതെ അരിഞ്ഞെടുത്തത് – ഒരെണ്ണം പഞ്ചസാര – അരക്കപ്പ് വെള്ളം – ഒരു കപ്പ് പുതിനയില അരടീസ്പൂണ് തയാറാക്കുന്ന വിധം മാങ്ങയും പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും മിക്‌സിയില് അരയ്ക്കുക. ഇത് ഒരു ഗ്ലാസിലേക്ക് അരിച്ചൊഴിച്ച് തണുപ്പിച്ചശേഷം പുതിനയില വിതറി ഉപയോഗിക്കാം

വാനില റോസ് കപ് കേക്ക്:

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍: മുട്ട - 2 പഞ്ചസാര - 1/2.c വാനില എസ്സന്‍സ് - 1tsp ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ - 1/2.c പാല്‍ - 1/4.c മൈദ - 11/4.c ബേക്കിംഗ് പൗഡര്‍ - 11/2tsp ഉപ്പ് -1/4tsp തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: ആദ്യം മൈദയും... ബേക്കിംഗ് പൗഡറും .. ഉപ്പും 3 പ്രാവശ്യം നല്ലവണ്ണം അരിച്ച് ഇടഞ്ഞ് വെക്കുക.... ഒരു പാത്രത്തില്‍ റൂം ടെംപറേച്ചര്‍ ബട്ടര്‍ ഇട്ട് ബീറ്റര്‍ കൊണ്ട് നല്ലവണ്ണം അടിക്കുക.... അതിനു ശേഷം പൊടിച്ചു വെച്ച പഞ്ചസാര ചേര്‍�...